les enfants du rock

Couleur : rouge
Millésime : 2007
Cépages : grenache noir 30%, syrah 20%, carignan 50%
Sol : ½ schistes, ½ calcaires
Vinification : grenache noir, syrah et carignan macération carbonique pressurage pneumatique et fin de fermentation à 25°.
Traitements : 2 soutirages, élevage en cuve .
Conservation : vin déjà élevé, peut se consommer en l’état, mais ce serait tellement chouette d'avoir la patience de le laisser vieillir 2 à 5 ans…
Dégustation : robe profonde, pourpre noire aux reflets violacés. Bouquet intense de fruits mûrs et frais, au plus prés du raisin. Bouche ample généreuse faite de douceur, de fraîcheur, de rondeur, rytmée par les sourds accords de la garrigue.
Température et Alliance : 16° - Gardiane, paella ou un confit de porc.





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Couleur : rouge Millésime : 2007 Cépages : grenache noir 30%, syrah 20%, carignan 50% Sol : ½ schistes, ½ calcaires Vinification : grenache noir, syrah et carignan macération carbonique pressurage pneumatique et fin de fermentation à 25°. Traitements : 2 soutirages, élevage en cuve . Conservation : vin déjà élevé, peut se consommer en l’état, mais ce serait tellement chouette d'avoir la patience de le laisser vieillir 2 à 5 ans… Dégustation : robe profonde, pourpre noire aux reflets violacés. Bouquet intense de fruits mûrs et frais, au plus prés du raisin. Bouche ample généreuse faite de douceur, de fraîcheur, de rondeur, rytmée par les sourds accords de la garrigue. Température et Alliance : 16° - Gardiane, paella ou un confit de porc.