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La Buvette, c'est d'abord un hommage au vin quotidien, au vin de ceux qui travaillent, de ceux qui ont soif… Sympa, naturelle et populaire, elle présente une jolie couleur rouge vif, un nez explosif de fruits rouges, de la fraise écrasée au cassis. Bouche fraîche, désaltérante et fruitée, remarquable par sa persistance aromatique et la fine trame de ses petits tanins de grenache. Magnifique vin de spontanéité qui gagnera à être bu en sortie de frigo, éventuellement en alternative au rosé pour les repas d'été.

un peu de technique…

  • Couleur : Rouge
  • Cépages : Grenache 60%, Carignan 40%
  • Sol : ½ Schistes, ½ Calcaires
  • Vinification : Les grenaches en égrappé à basse températures et courte macération, les carignans en macération carbonique.
  • Traitements : Collage, filtration, stabilisation par le froid.
  • Conservation : Vin à boire jeune dans l’année.
  • Habillage : Bourguignonne allégée blanche, Bouchon plastique, Carton de 12 bouteilles
  • Température  et Alliance :  10-12° - Apéritif ou barbecue, salade d’été, salaisons de cochon noir des Corbières, bourride d’anguilles de Leucate…